Le vignoble le plus ancien de Herdade do Rocim a toujours été affectueusement appelé « Olho de Mocho », car il regorge de cette fleur spontanée, au nom scientifique Tolpis barbata . Parce qu'il était spécial, il ne pouvait produire qu'un vin unique et authentique que nous appelons désormais « Olho de Mocho Single Vineyard ».

Couleur saumon. Nez au caractère minéral avec des nuances florales mais aussi végétales typiques du cépage, un peu d'épices et de complexité de l'élevage en barrique dans un ensemble cohérent et bien défini. Bouche ample et profonde avec une fraîcheur remarquable.